Ät klimatsmart på Världspastadagen

År 1995 instiftades Världspastadagen av UN.A.F.P.A. Sedan dess har pastakonsumtionen mer än dubblats och vi har fortsatt fira Världspastadagen den 25 oktober. Numera klassar vi också ett flertal pastarätter som husmanskost även om ursprunget kommer långväga ifrån.

Under varumärket Kungsörnen producerar och säljer vi originalpasta, vit fiberpasta, fullkornspasta och senaste tillskottet, durumpasta gjord på svenskt durumvete odlat på Gotland.

Vill du fira Världspastadagen riktigt klimatsmart så är det vår svenska durumpasta du ska välja. Ett annat bra val är vår KRAV-märkta vit fiberpasta.

Fusilli - svenskt durum
Penne - svenskt durum
Fusilli Vit Fiber KRAV

___________________________________________________________________________________________

Både den svenska durumpastan och den KRAV-märkta vit fiberpastan passar utmärkt att använda i det klimatsmarta receptet nedan.

Linssoppa med ingefära, curry och pasta

Receptbild LinssoppaIngredienser till 10 portioner:
200 g gul lök, finhackad
1 tsk curry
2 tsk malen ingefära
1 msk spiskummin
3 l grönsaksbuljong
500 g GoGreen krossade tomater
3 dl GoGreen röda linser
500 g Frigodan morotsbrunoise
300 g Kungsörnen Fusilli (svensk durumpasta eller KRAV-märkt vit fiberpasta)
olja till stekning
salt och svartpeppar
yoghurt, gärna mixad med fetaost, att ringla över
örtgrönt t ex oregano eller koriander till garnering

Gör så här:

  1. Fräs löken mjuk i olja ca 5 minuter. Tillsätt kryddorna och fräs lite till.
  2. Tillsätt buljong, tomater och linser och koka ca 10 minuter. 
  3. Tillsätt brunoisen och koka ytterligare 5 minuter tills grönsakerna och linserna är helt mjuka. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  5. Blanda ned i soppan och servera med en klick yoghurt och garnera med örter.
  6. 

Smaklig måltid!

Dela:  
  • GoGreen
  • Axa
  • Kungsörnen
  • GOOH
  • Nordmills
  • Finn Crisp
 
Tipsa en vän
Din kommentar har skickats. Ett fel inträffade. Försök igen senare Stäng
Kontakta oss
Ditt meddelande har skickats Ett fel inträffade. Försök igen senare Stäng