Under varumärket Kungsörnen producerar och säljer vi originalpasta, vit fiberpasta, fullkornspasta och senaste tillskottet, durumpasta gjord på svenskt durumvete odlat på Gotland.
Vill du fira Världspastadagen riktigt klimatsmart så är det vår svenska durumpasta du ska välja. Ett annat bra val är vår KRAV-märkta vit fiberpasta.
Fusilli - svenskt durum
Penne - svenskt durum
Fusilli Vit Fiber KRAV
___________________________________________________________________________________________
Både den svenska durumpastan och den KRAV-märkta vit fiberpastan passar utmärkt att använda i det klimatsmarta receptet nedan.
Linssoppa med ingefära, curry och pasta
Ingredienser till 10 portioner:
200 g gul lök, finhackad
1 tsk curry
2 tsk malen ingefära
1 msk spiskummin
3 l grönsaksbuljong
500 g GoGreen krossade tomater
3 dl GoGreen röda linser
500 g Frigodan morotsbrunoise
300 g Kungsörnen Fusilli (svensk durumpasta eller KRAV-märkt vit fiberpasta)
olja till stekning
salt och svartpeppar
yoghurt, gärna mixad med fetaost, att ringla över
örtgrönt t ex oregano eller koriander till garnering
Gör så här:
- Fräs löken mjuk i olja ca 5 minuter. Tillsätt kryddorna och fräs lite till.
- Tillsätt buljong, tomater och linser och koka ca 10 minuter.
- Tillsätt brunoisen och koka ytterligare 5 minuter tills grönsakerna och linserna är helt mjuka. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda ned i soppan och servera med en klick yoghurt och garnera med örter.
Smaklig måltid!