Topp tre finalister utsedda!

Under fem tävlingsdagar ute i finalisternas egna skolkök har lagen fått visa vad de går för. Nu presenteras vilka finalister som är topp tre i SkolmatsGastro 2018 och gör upp om titeln som Årets bästa Skolkockslag 2018. Det vinnande laget utses vid en prisceremoni på Kost & Närings Kostdagar i Göteborg den 22e mars.

– Alla finalister har gjort en fantastisk insats under sina finaldagar. De har lyckats servera sina tävlingsrecept till oss i juryn samtidigt som de serverat maten till skolans elever som ordinarie lunch, påhejade av sina elever och med journalister på plats. Det har varit ett tufft jobb för juryn att välja ut topp tre, men nu är vi överens, säger Kurt Weid, ordförande för juryn för SkolmatsGastro 2018.

De tre lag som utmärkt sig mest och placerat sig i topp är (utan inbördes ordning):

Team Nanna från Nannaskolan i Uppsala
Laget består av Patti Uddén, Sofia Treekrem-Runge, Jahangir Alam
Tävlar med:
Varmrätt – Örtmarinerad kycklingfilé med matkornsrisotto, citronklick samt rödkålsallad
Vegetariskt – Bönbiffar på röda och svarta bönor, örtpasta och basilikacrème samt ugnsbakade rödbetor
Soppa – Frisk lins- och äppelsoppa med frötopping, hembakat bröd och färskost med ingefära

Team Målet är Måltiden från Dingleskolan i Dingle
Laget består av Sandra Ostwald, Magnus Eriksson, Angelica Torin
Tävlar med:
Varmrätt – Kycklingbiff med rostade rotfrukter och en kall gräddfilsås med bananchutney
Vegetariskt – Mungbönsgryta med bönspaghetti
Soppa – Röd linssoppa med paprika och tomat, samt rostade frön

Team Navet i hjulet från Navets skola i Örebro
Laget består av Christian Rylén, Magnus Gustavsson, Therese Folebo
Tävlar med:
Varmrätt – Ugnsbakad sej med blåmusslor vitvinssås och bönsallad
Vegetariskt – Kikärtscanneloni med grönkålssallad
Soppa – Kycklingsoppa med citroncurry och pumpabröd

De två lag som tyvärr inte placerade sig i topp tre men som ändå utmärkt sig bland de fem främsta skolköken i landet är:
• Team Glada Kockarna från Örmoskolan i Konga
• Team Gladans Kockar från Smedstorps skola i Smedstorp

- Vi vill passa på att tacka lag Glada kockarna från Örmoskolan och lag Gladans Kockar från Smedstorps skola för deras insats i tävlingen och gratulera dem till en delad fjärdeplats i SkolmatsGastro 2018. Ni har gjort ett fantastiskt jobb och vi önskar er all lycka till i framtiden! Säger Kajsa Hedbrant, projektledare för SkolmatsGastro 2018.

Under januari och februari har de fem finalisterna tävlat på hemmaplan i sina egna skolkök. Finallagen har haft en tävlingsdag var då en jury funnits på plats i skolan för att betygsätta skolkockarnas insatser och maträtter. Lagen har tävlat med tre rätter, en varmrätt, en vegetarisk rätt och en soppa, med max kostnad på i snitt 12 kronor per portion. Lagen har även fått motivera hur de arbetar med hållbarhet i skolrestaurangen på lagledarens skola. 

Den slutliga vinnaren av SkolmatsGastro 2018 koras vid en prisceremoni i Göteborg under Kost & Närings Kostdagarna den 22 och 23 mars och får då ta emot pris av TV-kocken och krögaren Paul Svensson. Första pris är en gastronomisk inspirationsresa till Costa Blanca i Spanien.

Finalistlagen och deras mat

 Överst Lag Målet är Måltiden, i mitten Lag Nanna och längst ner Lag Navet i hjulet.

 

 

 

 

 

  • Nordmills
  • Kungsörnen
  • Finn Crisp
  • GOOH
  • Axa
  • GoGreen
 
Tipsa en vän
Din kommentar har skickats. Ett fel inträffade. Försök igen senare Stäng
Kontakta oss
Ditt meddelande har skickats Ett fel inträffade. Försök igen senare Stäng